Cara Dan Resep Membuat Nasi Krawu Asli Khas Gresik

Selain Pudak, Gresik juga di juga mempunyai kuliner andalan yaitu Nasi Krawu. Nasi Krawu ini sebenarnya tidak hanya di jual Gresik, melainkan banyak dijual di kota-kota besar lainya seperrti di Surabaya, Sidoarjo, Dll.

Nasi krawu pasti yidak asing lagi buat anda yang tinggal di Provinsi Jawa Timur, tapi bagi anda yang di luar Jawa Timur pasti bertanya-tanya, Bagaimana sih rasanya Nasi Krawu? bagaimana sih cara membuat Nasi Krawu? Betul kan? kalau tidak, anda tidak mungkin mampir membaca artikel ini.

Sahabat, di artikel kali ini kami akan memberikan Resep Memasak Nasi Krawu khas Kota Gresik. Anda tidak usah meragukan lagi rasanya, kami berani menjamin anda pasti ketagihan dengan masakan yang satu ini.

Selain caranya yang mudah, bahan-bahanya juga tidak terlalu sulit untuk anda dapatkan. Bisa anda mencarinya di pasar-pasar tradisional atau swalayan terdekat dirumah anda. Baiklah, langsung saja kita simak Cara Membuat Nasi Krawu Asli Khas Kota Gresik.


Bahan dan Bumbu yang harus disiapkan :

Bahan-bahan 
  • 600 gram daging sapi,
  • 450 ml air putih
  • 1/2 kelapa setengah tua parut
  • 250 ml santan kelapa kental
Bumbu
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 butir kemiri gorengg
  • 1/2 sendok teh asam jawa
  • 2 sendok makan gula merah
  • garam secukupnya
Bahan Pelangkap
  • Nasi putih hangat
  • Srundeng Kelapa
  • Sambel terasi
  • Daun Pisang untuk Alas

Langkah-langkah Cara Membuat Nasi Krawu :

Langkah Pertama
  • Didihkan air putih terlebih dahulu
  • Memasukan potongan daging kedalam panci 
  • Tambahkan garam secukupnya 
  • Masukkan bumbu halus dan daun salam beserta daun serai 
  • Tungggu hingga benar-benar masak kemudian tutup panci dan diamkan didalam 
  • Masak secara terus menerus hingga air menyusut dan bumbu dapat meresap ke daging
  • Tuang santan kental ke dalam panci
  • Masak dengan api kecil dan tutup, sesekali aduk sampai kuah benar benar menyusut
Langkah Kedua
  • Buatlah srundeng dengan menunggu sisa kuahnya karena akan dicampur dengan parutan kelapa
  • Siapkan penggorengan 
  • Taruh parutan kelapa di wajan
  • Tambahkan daun jeruk
  • Sangrai sampai kelapa berubah warna dan mengering
Langkah Ketiga
  • Angkat daging dari panci
  • Goreng dengan minyak yang agak banyak, dan jangan terlalu kering
  • Setelah matang, suwir daging sapi yang telah di goreng

Cara penyajian :

  • Siapkan daun pisang sebagai alas
  • Susun nasi dan suwiran daging sapi 
  • Tambahkan sambal terasi dan srundeng kelapa
Sahabat nanapedia, sekarang Nasi Krawu Khas Gresik sudah siap untuk anda hidangkan. Anda bisa menambahkan/ mempercantik sajianya dengan cara anda sendiri, Yang penting tidak mengurangi cita rasa keaslian nasi krawu tersebut.

Semoga artikel ini membantu dan bermanfaat untuk anda, selamat mencoba dsi rumah. Salam.

Pilihan

 
Back To Top